中秋佳節又即將到來

總是家人團聚的美好時刻

在台灣

不知道從何時開始

或許是受到商人廣告的洗腦

中秋節就是要烤肉啊

不然要幹嘛

記得在2008年

那一年的烤肉最令人印象深刻

一家人興高采烈地到大賣場

挑選著自己愛吃的食材

有天婦羅

金針菇

秋刀魚

豬肉片

雞翅

豆干及豬血糕等等

當然

烤肉用的器材也是很重要的

尤其是木炭的品質

深深地影響著烤肉的成敗

經過一陣的採購

回到家

先將食材清洗乾淨

接著就是升火

這是一門藝術

從木炭的排列堆疊

到火種位置的擺放

都是需要經過精密的計算

才能一氣呵成的順利點燃

那帶來希望的生命之火

果不其然

毫無懸念的升起熊熊烈焰

各種食材在火力十足的熱度下

一一的被征服

成為由生到熟的美食佳餚

經過幾番的燒烤

火力逐漸衰退

突然一陣寒風蕭瑟襲來

硬是將火給吹熄了------------------------------

於是小嘉嘉又放了顆火種

點不燃

又放了數顆

還是點不著

沒什麼生活經驗

又好勝的小嘉嘉

為了讓火升起

居然不斷的拿紙去燒

以維持火勢不致熄滅

就這樣

竟也烤好了不少食物

但家裡哪來那麼多紙

股票

債券

權狀

保單

受益憑證等

該燒的也燒光了

異想天開的小嘉嘉

居然想拿紙鈔來燒

真是天才

以為家裡是開央行的嗎

可以印鈔無極限

把拔終於看不下企

斷然地制止了這個瘋狂的舉措

印鈔終究不是長遠之計

所謂釜底抽薪

根本的解決之道

就在於那個”薪”

已經燒到灰白白的木炭

再怎麼燒都不可能起火變紅

起死回生

一定要新陳代謝

該倒就倒

該換就換

把舊的燒完的無價值木炭

抽換成全新的高優質木炭

再經過一陣精心設計安排

才能重新燃起生命之火

是持續不衰的高溫烈焰

是成就醍醐美味的關鍵

這

就是藝術

更是一門學問

叫經濟學